酸味と甘みのバランス、歯ごたえのちょうどよさ、
見事でしたよ。

紅玉を探し求めてきたみなさまのために腕を振るいました。

生食で美味しい、最高のアップルパイも！





お届けは10月中旬〜です。

おいしいアップルパイ作りのコツ

作りたいときに作る、ではなく、紅玉の収穫を待って作る、です。

　一昔前は、主力だった「紅玉」。甘いりんご、日持ちのいいりんごがたくさん出てきて、生産者はそちらに乗り換え、いつのまにか希少品種になってしまいました。
　流通が発達していなかった普及当時と違い、完熟してから収穫しお届けするので「蜜のような甘み」があり、そして、もぎたてならではの、さくっとした歯ごたえが楽しめます。皮ごと”がぶり”と食べたり、皮を残したまま薄くスライスしてサラダに入れたり、そして、アップルパイ、タルトタタン、ジャムなどの調理や加工用にも大変喜んでいただいております。

　りんご「紅玉」は、今では希少な品種ですが、皆様の喜びの声を頂き作り続ける決心をしています。