＜箱で届いたみかんの保管方法＞

・箱を開けたら、傷み、カビなどがないかよく確認する。
・箱を閉じてゆっくりと逆さに向け、みかんの上下を入れ替えてあげます。
　※全有連のぽんかんは、穴あきのポリ袋に入っています。袋から取り出して。
・風通しのために箱を開けておき、温度の低い場所で保管します。

＜食べる前に洗う＞
一般的な栽培、減農薬栽培、無農薬栽培、有機JAS認証に関わらず、「食べる前」には、皮ごと（皮を食べないものでも）水でよく洗うことで、より安心安全になります。

＜ぽんかんで健康！豆知識＞
　みかんやぽんかんは、ビタミンCが豊富なので、肌荒れや風邪の予防にとてもよい果実です。最近の研究では、みかん等に含まれるβ-クリプトキサンチンに脂肪細胞肥大の抑制効果があることがわかりました。また、袋の皮にある成分には便秘改善の作用があるペクチンが多く含まれています。大きいサイズのものはこの皮が厚いので、中身だけを食べてしまいがちですが、お通じの心配がある方には試してみる価値あり、です（これもよく噛んで食べれば意外なおいしさを感じます）。丸ごと食べて健康に、そして美しく。

＜皮の利用方法＞
皮を干してから薬味や漬物、料理に使う。
・白菜、大根漬けなどお漬物の風味漬けに。
・緑茶や紅茶の茶葉と一緒に入れて飲む（みかんの香りとほのかな甘み）
・カラカラになった皮と赤唐辛子などをミキサーにかけて七味唐辛子に。みかんを食べる前に洗ってから皮を剥き、一口大に手で切り分けて、白い方を上にしてザルに入れます。天日で干せばすぐにカラカラ。湿度の低い部屋でも4〜5日でカラカラに。瓶詰め（乾燥剤を入れて）で保管し、使用する際にミルにかけます。

　

みかん5個分の皮と、唐辛子3本をミキサーにかけて。辛味はほんのり、香りは素晴らしい！鍋物やお漬物、煮物、丼物、麺類、パスタにも。辛いのが苦手な方やお子様用なら、唐辛子無しでみかんの皮ふりかけを。