夏のアンチエイジング食材、野菜の王様「ケール」
このケールは長野県の高原育ち。こだわりの肥培管理と情熱により。オーガニック・エコフェスタの栄養価コンテスト(糖度、抗酸化力、ビタミンC、硝酸イオンの計測)で何度も優勝する生産者です。ちなみに平均値と比べて糖度は2.2倍、抗酸化力2.8倍、ビタミンCは1.8倍。青臭さ、えぐみ、苦みが抑えられながらも、しっかりと旨味のあるケール(カリーノケールヴェルデ)です。
<おすすめの食べ方>
ケールはサラダやスムージーで食べる方が多いと思います。しかし、その栄養素を余すことなくいただくためには加熱が必要です。
<保存方法>
袋のままなら冷蔵庫で3〜4日。塩分1%のお湯で下茹でしてタッパーに入れて冷蔵や冷凍で。
<ご注文サイクル>
日曜日までのご注文で、木・金(金コース、土コース)の発送。水曜日までのご注文で、月・火(火コース、水コース)の発送となります。
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